食材 （しょくざい）

今日は第二回目の免疫細胞療法でリンパ球の注入に行ってきた。３０分間の点滴中、一生懸命リンパ球がガンをやっつけるイメージを描いてイメージ療法に努めたが、すぐにうとうとしてしまって、結局中途半端なイメージ療法で終わってしまった（＾＾；）。このブログを書き終わったらもう一度やってみよう。 このクリニックへは２週間に一度の通院なので、今日聞いた血液データは２週間前のものなのだが、なんと白血球が１７００しかなかった！！これでは仮に抗ガン剤をやろうとしてもできない状況であった・・・。当然この低い数字は抗ガン剤の影響と考えられるので、今日とった血液は多少なりとも白血球が増えているとは思うのだが、とにかく白血 [… 続きを読む]

毒薬っていうのは大げさだが、でも私は今日薬を取りに行って目を疑った・・・！私が毎日飲んでいる便をやわらかくする薬（＝酸化マグネシウム）は粉薬なのだが、実は粉薬が苦手な私は、同じ効力で錠剤のものにしてもらった。それがマグミットとミルマグだ。マグミットもミルマグも同じ薬で、つまり製薬会社が違うから名前が違うだけである。・・・と思っていたら、微妙に成分が違うことが今日発覚した。 今まで飲んでいたのはマグミットだったのだが、違う病院で処方してもらったらミルマグになった。ミルマグを飲んでみると、歯磨き粉の味がしたので、あれ？マグミットではこんな味しなかったのになあと思いながら、でもちょっと清涼感があって [… 続きを読む]

どうですか！この豪華な食事！おいしそうでしょう？（写真クリックで拡大）私の食事療法について詳しく知りたい、というＩＳさんの御要望にお応えして（＾＾）、今日はそれについて書こうと思う。 まず私がやっているのは「玄米菜食」と呼ばれているもので、玄米などの穀物を主食とし、副食に野菜を食べるというもので、肉や乳製品、化学調味料、人口添加物、精白されたものを一切摂取しないというものだ。精白されたものというのは、白米を筆頭に、白砂糖、精白された小麦粉などがある。申し訳ないが玄米 [… 続きを読む]

今日はリンパ球療法の日であった。２週間前に採血した分の検査結果が今日出たのだが、なんとＣＥＡ（腫瘍マーカー）が正常値の５を超えて６．５になってしまった！！ずっと２台だったのだが、前回（＝１ヶ月前の採血分）に４に上がり、今回（＝２週間前の採血分）上がるか下がるか注目していたのだが、残念なことに上がってしまい、とうとう異常値に突入してしまった・・・。このＣＥＡという腫瘍マーカーは、消化器系、肝臓、肺ガンの指標になっている。よって異常値に突入したということは、私の場合転移したということが考えられる。もちろん必ずしもそうとは限らないが、その可能性が高いということだ。しかし、今日の先生はけっこうあっけら [… 続きを読む]

今日は完全に羽目をはずして自由を謳歌した一日であった。何をしたかというと、デパ地下めぐりで試食をしまくったのだ。食事療法をやるようになってからは悲しいことに、スーパーやデパ地下へ行ってどんなにおいしそうなものを目の前に出されても、普通の食材や味付けのものは食べられないので、試食はいつも断っていた。でも今日だけはいいよと自分で自分にお許しを与え、試食コーナーを見つけては試食しまくった。おかげで一通りデパートを回った頃には、おなかが一杯になってしまった（＾＾）。改めて今日感じたが、日本は試食天国だ。思い返してみると、アメリカでは試食というものをした記憶がない。一度だけスーパーでジュースか何か試飲を [… 続きを読む]

＜写真の説明＞義母からのクリスマスプレゼント。手編みのベスト＆帽子と布の帽子。手編みのベストはとってもデザインが素敵。 最悪なことにさらに口内炎が増えた。かなり痛いが、まだ現状なんとか食事は摂れているので、食事がまったく食べられないなんていう最悪の事態にならないように今のうちになんとかしなければならない。以前の超健康体だった（と実際には勘違いしていた頃の）私は、こういう身体からの大事なメッセージ [… 続きを読む]

昨日のブログに食養内科の先生の話で書き忘れたことがあった。それが「種類より質重視で。そして小食をこころがけるべし」ということである。Ｋ先生はもう食事指導をかれこれ４０年やってきている方だが、昔は食事の改善だけでかなりの高確率で病気が治ったのに、昭和５５年ぐらいからは食事だけでは治りにくくなったと言っておられた。その理由としてＫ先生が指摘していたのが食材の質の低下である。質の低下とはつまり農薬の使用である。農薬漬けの野菜を食べるようになってから急に病気の治り具合が悪化したというのである。よって、最近よく「１日３０種類の食物を摂取することが望ましい」と言われているが、それよりも質のいいものを食べる [… 続きを読む]

この１年、主人はよく私の玄米菜食につきあってくれたと感謝/感心しているが、そんな主人も最近とうとう普通の味付けを欲するようになってきた。肉を食べない生活というのはなんとかなるのだが、味付けだけはいかんともしがたいようだ。私もそう思う。もうちょっといろいろな調味料が使えたらどんなに楽かといつも思う。 よって主人には食べやすいようにと必ず１品は普通の味付けのものを出すようにしているのだが、スーパーで主人の大好きな春巻きを見つけたので買っていってあげることにした。ところが家に帰って原材料名のところを見て驚愕した。ちなみにその春巻きには次のように書いてあった。 トレハロース、調味料（アミノ酸等）、乳化 [… 続きを読む]

＜写真の説明＞義母が作ってくれたスペシャルメニュー。レンコン蒸しの白味噌仕立て。限られた食材と調味料でここまでおいしく作れるものかと大感激！見た目も抜群。 今日はトピックがあったのでせっかく書く気満々だったのに、残念ながら１時半になってしまったのでブログはパスして寝ることにする。今日はまったく昨日と同じ一日の過ごし方であったことだけお伝えしておこう。この前はパスすると言っておきながら [… 続きを読む]

近頃私は「食の重要性を世の人に伝えていくこと」がガンになった私の使命であると感じている。よって事あるごとにこのブログで食に関する話題を取り上げているのだが、それを人々に分かってもらうことの難しさも同時に感じている。いや実際には、食の重要性は分かってもらえるのだが、玄米菜食を実践するほど真剣になってもらうのは難しいということである。その原因の一つは私にあると思う。つまり私の書き方/伝え方がいけないのだ。表面的にいくら食が重要だと連呼したところで、なぜ重要なのか、なぜ肉や精白食品は毒なのかということを具体的に説明していないからである。よく考えたら、私は何冊もそういう本を読んだからここまで真剣になれ [… 続きを読む]

＜写真の説明＞築地の場外市場で買ってきたいちご 「毎朝いちごがある生活っていいね。」 主人のこの言葉によって急に我が家の冷蔵庫はいちごが溢れるようになった（笑）。私は玄米菜食をやっているが、一部ローフードも取り入れているので、毎日朝食にはお皿一杯に盛られたフルーツを食べている。もちろん基本的には旬の無農薬あるいは有機の果物だ。よってここしばらくは私はりんごと夏みかんを主に食べていたが、主 [… 続きを読む]

＜写真の説明＞遊びに来た友人が大量に自然派食品店で買い物してきてくれた。この暑い中こんなに重い荷物を本当にありがとう！有機栽培のホワイトアスパラガスなんてめったに手に入らないのでとてもうれしかった！ おとといはロサンゼルス在住の大学サークルの友人が遊びに来た。彼女のすぐあとに別のサンノゼ在住の友人から、やはり同じく一時帰国中なので私に会いにくるという連絡をもらった。そういえばもうそんな時期になったんだな [… 続きを読む]

＜写真の説明＞テニス部の集まりで、３人の友人から個人的にもらった玄米珈琲と塩。それから写真には写っていないがミスチルのＣＤももらった。玄米珈琲はまだ試していないがどんな味がするのだろうか興味津々（＾＾）。おいしい塩は食材を引き立てるありがたいもの。こんなに塩で料理の味が変わるなんて！ミスチルのＣＤは音楽療法に大活躍！最近音楽療法が効果的なので音楽ＣＤはとてもありがたい。 毎日いろいろな方からコメントをい [… 続きを読む]

＜写真の説明＞ブーツは以前このブログに掲載したものです。入院前にちょうどこのブーツにぴったりのバッグを見つけたので購入したのですが、一度も使わぬままになっています（＾＾；）。ブーツを履いて歩ける日はいつくるのかなあ・・・。 とうとう退院日が決まってしまいました（＾＾；）。一応現在今週の金曜日ということで動いていますが、いざ退院となるといろいろな問題や心配事が出てきて、本当に大丈夫かなあとかなり心配になってい [… 続きを読む]