ドレッシング （どれっしんぐ）

おかげさまでこのブログお休み中に、懸念の２つの仕事のうちの一つが片付いた。長い間の懸念事項になっていたので、気分的にもかなりすっきりした。ついブログを書くほうが楽しくて、仕事を後回しにしてしまいがちだ（＾＾；）。 さて、９/９の記事に書いたが、ローフードに関する情報収集がほぼ終了したので、今日はその話をしよう。ローとは英語のＲａｗ，つまり「生」という意味であるが、ローフードのコンセプトは、加熱によって酵素が失われてしまうため生で食物を摂取しよう、というものである。実際には、酵素は４８度以上の加熱によって破壊されるので、それ以下の温度までの加熱であればＯＫなのであるが、基本的には生野菜と果物を食 [… 続きを読む]

写真は今日の昼食に私が食べた野菜サラダである。ラーメンどんぶりにてんこもりの有機野菜のサラダ。ビデオテープが比較対象としてあるのでどのぐらいの大きさかお分かりいただけると思うが、かなりの量である。まさに馬にでもなった気分だ（笑）。本当のローフーディストはこれぐらいの量を１日に２、３回食べるようだが、さすがにこれを毎食では辟易してしまうのがご納得いただけるであろう（＾＾；）。よって私の場合は１食だけにしている。それに昨日も書いたように、ドレッシングがもう少しいろいろバラエティ [… 続きを読む]